Zes horecabedrijven blinken uit in opleiden en ontwikkelen: SVH maakt top 6 Beste Leerbedrijf Horeca 2026/2027 bekend

Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) heeft de zes leerbedrijven bekendgemaakt die doorgaan in de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2026/2027. Châlet Couvert, Hotel Haarhuis, Kasteel Maurick, Le Barrage, Restaurant Hotel Merlet en Restaurant Nakal hebben met hun inzending laten zien dat zij serieus en aantoonbaar investeren in het opleiden en ontwikkelen van vakmensen.

Daarmee is een plek in de top 6 meer dan alleen een tussenstand in een wedstrijd. De zes bedrijven behoren tot de leerbedrijven die zich dit jaar nadrukkelijk onderscheiden in hun visie op leren, begeleiden en ontwikkelen. De komende periode worden zij op locatie verder beoordeeld. Uit de top 6 worden uiteindelijk drie finalisten geselecteerd voor de titel Beste Leerbedrijf Horeca. Ook de leermeesters binnen deze bedrijven maken kans op de titel Beste Leermeester Horeca 2026/2027. 

Goed opleiden verdient juist nu een podium 
De horeca heeft nieuwe vakmensen hard nodig. Maar nieuwe mensen binnenhalen is niet genoeg. Minstens zo belangrijk is de vraag waar zij terechtkomen, wie hen het vak leert en welke ruimte zij krijgen om zich te ontwikkelen. Juist in een periode van hoge werkdruk en personeelstekorten laten deze zes bedrijven zien dat investeren in leren en begeleiden geen bijzaak is, maar onderdeel van goed werkgeverschap en van de toekomst van het bedrijf.

De wedstrijd, die SVH namens de horecabranche organiseert, ging in september van start met de nominatieronde. Studenten, leermeesters, docenten en medewerkers konden hun favoriete leerbedrijf nomineren. De genomineerde bedrijven kregen vervolgens de mogelijkheid om met verschillende opdrachten te laten zien hoe zij opleiden in de praktijk vormgeven. Daarbij werd onder meer gekeken naar hun visie op opleiden, het opleidingsplan, een testimonial van een student en een videopitch.

Meedoen levert ieder bedrijf iets op 
SVH roept leerbedrijven bewust op om mee te doen, niet alleen vanwege de kans op de titel. De opdrachten in de wedstrijd zetten bedrijven aan om kritisch naar hun eigen bedrijfsvoering te kijken: hoe is leren georganiseerd, welke ruimte krijgen studenten en medewerkers om zich te ontwikkelen en waar liggen nog kansen om beter te worden? Alleen al dat proces kan een bedrijf een impuls geven.

Voor de zes bedrijven die nu doorgaan, gaat die verdieping nog een stap verder. Zij worden tijdens een bedrijfsbezoek langs de meetlat van leren en ontwikkelen gelegd. De bevindingen worden vastgelegd in een inhoudelijke rapportage die inzicht geeft in wat al sterk is georganiseerd en waar nog verbeteringen mogelijk zijn. Daarmee levert deelname niet alleen erkenning op, maar ook concrete informatie waarmee een bedrijf verder kan.

Zes bedrijven die het verschil maken 
Ricardo Eshuis, directeur van SVH en voorzitter van de wedstrijdcommissie: 
“Deze zes bedrijven mogen nu al trots zijn. Zij hebben de tijd genomen om kritisch naar hun eigen opleidingspraktijk te kijken en laten zien dat zij investeren in de ontwikkeling van mensen. Dat is in de huidige arbeidsmarkt allesbehalve vanzelfsprekend. Goed opleiden helpt niet alleen een student vooruit; het maakt ook het bedrijf sterker. Wie serieus investeert in mensen, bouwt aan vakmanschap, binding en uiteindelijk aan de toekomst van de horeca.” 

Het aantal bedrijven dat de volledige opdrachten afrondde, lag dit jaar lager dan in eerdere edities. Uit reacties van genomineerde bedrijven blijkt dat vooral hoge werkdruk en personele onderbezetting deelname bemoeilijken. SVH heeft daarom niet vastgehouden aan het traditionele aantal van tien bedrijven, maar gekozen voor de zes bedrijven die het volledige traject hebben doorlopen en inhoudelijk overtuigden. Kwaliteit is daarmee leidend, niet het vooraf bepaalde aantal plaatsen.

Dit is de top 6 Beste Leerbedrijf Horeca 2026/2027 
In alfabetische volgorde: 

• Châlet Couvert – Aarle-Rixtel 

• Hotel Haarhuis – Arnhem 

• Kasteel Maurick – Vught 

• Le Barrage – Alblasserdam 

• Restaurant Hotel Merlet – Schoorl 

• Restaurant Nakal – Meijel

Op weg naar de finale 
De zes leerbedrijven worden de komende periode bezocht door een lid van de wedstrijdcommissie. Tijdens deze bezoeken wordt beoordeeld hoe de visie op opleiden daadwerkelijk in de praktijk wordt gebracht en of sprake is van een goed en veilig werk- en leerklimaat. De commissie gaat daarvoor in gesprek met studenten en leermeesters en kijkt nadrukkelijk naar de dagelijkse praktijk.

De bevindingen worden vastgelegd in rapportages en besproken met de voltallige wedstrijdcommissie. Op basis van de ingediende opdrachten en de bedrijfsbezoeken bepaalt de commissie welke drie leerbedrijven zich plaatsen voor de finale.

Ook de leermeesters spelen tijdens de bedrijfsbezoeken een belangrijke rol. De wedstrijdcommissie selecteert drie leermeesters die zich onderscheiden in het begeleiden, opleiden en motiveren van studenten en daarmee kans maken op de titel Beste Leermeester Horeca 2026/2027.

Meer dan een wedstrijd 
Met Beste Leerbedrijf Horeca en Beste Leermeester Horeca wil SVH niet alleen winnaars aanwijzen, maar vooral zichtbaar maken wat goed opleiden in de horeca betekent. Goede voorbeelden helpen andere bedrijven om hun eigen aanpak tegen het licht te houden en laten zien dat investeren in ontwikkeling direct bijdraagt aan aantrekkelijk werkgeverschap en toekomstbestendig vakmanschap.

Eshuis: “Natuurlijk komt er straks één Beste Leerbedrijf Horeca uit. Maar het zou te kort door de bocht zijn om alleen naar die ene winnaar te kijken. De zes bedrijven die we nu gaan bezoeken hebben allemaal iets gewonnen: erkenning voor hun inzet, een scherpe blik van buitenaf en nieuwe inzichten waarmee zij hun eigen leerklimaat verder kunnen versterken. Precies dát is wat deze wedstrijd moet opleveren.” 

Finale Horecava 2027 
De winnaars van de titels Beste Leerbedrijf Horeca 2026/2027 en Beste Leermeester Horeca 2026/2027 worden bekendgemaakt tijdens Horecava 2027.

Meer weten over de wedstrijd? Kijk op www.besteleerbedrijfhoreca.nl voor alle informatie.